Fisk og skaldyr
Når man holder af madlavning under åben himmel, er der ikke
meget, der overgår lyden og duften af fisk og skaldyr, der syder på grillen.
Mange mennesker tror, at det er svært og tidskrævende at grille fisk, men intet
kunne være mere forkert.
Små hele fisk og skaldyr er nærmest som en naturens gave til
grillentusiasten. Der er næsten intet arbejde med dem, før de uden større
besvær kan grilles. Tag på en smagstur jorden rundt og prøv nogle af de
klassiske retter, f.eks. japanske fiskesteaks med teriyakisauce, skandinavisk
makrel med krydret dressing af dild, kapers og tomat eller en australsk
lækkerbisken med rejer og kammuslinger på spid.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd