Vores
opskrift er nem og giver en fantastisk smagfuld ret ❤ Vi
hjælper dig med at lykkes på grillen. Grillet havtaskehale med appelsin og citronmarinade i en nem
og hurtig opskrift på grillABC - Fisk på grillen når det er allerbedst!. De bedste opskrifter fås på grillABC.dk -
prøv selv.
Til 4 Personer.
# Ingredienser
2 appelsiner
2 citroner
2 havtaskehaler a ca. 500 g, flåede og delt i 4 fileter
8 kviste frisk citrontimian
2 spsk olie
2 spsk grønne peberkorn fra glas, let knuste
salt
* Tilberedning
1 Skær 8 pæne skiver appelsin og citron, gem resten af
frugterne.
Skyl havtaskefileterne i rindende koldt vand og dup dem
tørre i et stykke køkkenrulle.
Læg fisken med skærefladen opad på et stort skærebræt og
fordel appelsin- og citronskiverne på dem.
Læg også timiankvistene på.
Bind appelsin- og citronskiver og timian fast til fisken med
kødsnor med ca. 3-4 cm imellem.
Læg havtasken i et stort, fladbundet fad (ikke metal).
Pres saften ud af resten af frugterne og pisk den sammen med
olien i en lille skål.
Krydr med salt og fordel marinaden over fisken.
Dæk med film, stil fadet på køl og lad fisken marinere i op
til 1 time.
Hæld marinaden over fisken et par gange undervejs.
Ved grillen
Varm grillen godt op.
Lad fisken dryppe af, men gem marinaden.
Drys fisken med de knuste peberkorn og gnid dem ind i den
med fingerspidserne.
Grill havtasken på grillristen ved jævn-stærk varme i 15-20
min.
Vend den jævnligt undervejs og pensl flittigt med marinaden.
Læg fisken over på et skærebræt, fjern kødsnoren og skær
havtasken i skiver.
Server straks.