Resultat af søgning
Find en god opskrift
og / eller
Retten skal indeholde
skriv en speciel råvare eller del retten
SKAL
indeholde, fx: kalvelever, salvie (hvis flere, skriv med komma imellem)
og / eller
Fravælg
skriv hvad retten
IKKE
må indeholde, fx: hvedemel, paprika, øl (hvis flere, skriv med komma imellem)
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
Æ
Ø
Å
123...
1
Kokkens råd om fisk og skaldyr - og grillABC.dk
Fisk til grill kan inddeles i kategorier: fiskefileter, hele fisk og skaldyr. Generelt skal fiskefileter, fiskekød i tern og skaldyr grilles over direkte varme
Perfekte skaldyr - og grillABC.dk
Vi har samlet alle de bedste skaldyrsopskrifter lige her. Prøv de skønne retter med muslinger, rejer, hummer, østers og krebs, ja kun lige her.
Fisk og skaldyr
En grillet fisk kræver ikke de store forberedelser for at blive vellykket, men det er et absolut "must", at den er frisk, og dernæst at den ikke ligger for længe på grillen.
Tips til grill af fisk og skaldyr
Hele fisk bliver saftige på grillen og er lette at klargøre: Skyl, rens, og lad hoved og hale sidde. Fisken kan også skæres i tykke fileter, som marineres.
Kammuslinger
Kammuslinger – en skaldyrs klassiker der er et af de mest anvendte skaldyr i Danmark. Dette skaldyr har utrolig mange tilberedningsmuligheder...
Perfekt fisk - og grillABC.dk
Når man køber fisk, der skal grilles, er det vigtigt at huske, at ikke alle fisk er lige velegnede til denne form for stegning. Det er vigtigt at købe helt frisk fisk
Kryddersmør - og grillABC.dk
Forskellige former for kryddersmør egner sig glimrende som »lynsaucer« til grillet kød, kylling eller fisk og giver grillmåltidet et spændende ekstra pift
Det dejlige grønne drys
Gør det til en vane at drysse friske krydderurter over din mad, også når du griller. Det er både smukt og sundt.
Marinade med lime og sesamolie
Sesamolien i denne marinade skaber en vidunderlig nøddeagtig smag, der afbalanceres af citrusfrugtens skarphed. Til kylling, fisk og skaldyr.
Tapenade
Tapenade har provencalske rødder og kommer af ordet tapena, der betyder kapers. Det er et perfekt tilbehør til fisk, skaldyr, lamme-, okse- og svinekød
Ingefær-jordnødde sauce med basilikum
Det her er en af mine yndlingssaucer med en både krydret, aromatisk og blød smag. Server den til grillet kylling, svinekød eller
Sichuan peber
Sichuanpeberet har en ru og en lidt syrlig mentolsmag med antydninger af enebær, solbær og gran. Lang frisk, stærk og olieret eftersmag
Thai kokosmarinade
Den aromatiske thaismag passer fint tilfisk og skaldyr, svineog lammekød samt kylling. Marinaden rækker til godt 1 kg
Jerk seasoning
Brug en ny smag til middagsbordet med dette enkle jamaicanske Jerk krydderi. Den er lidt krydret, sødt og perfekt til kylling, rejer, oksekød eller grønsager!
Søtunge med laks og dild
Den grillmad, som typisk bliver tilberedt på grill, vil oftest være ribben, steaks, pølser og andre former for kød men fisk og skaldyr er også godt grillen.
Søtunge med scampi
Den grillmad, som typisk bliver tilberedt på grill, vil oftest være ribben, steaks, pølser og andre former for kød men fisk og skaldyr er også godt grillen.
Søtungeruller
Den grillmad, som typisk bliver tilberedt på grill, vil oftest være ribben, steaks, pølser og andre former for kød men fisk og skaldyr er også godt grillen.
Citronglaze
Bedst til kalve- og svinekød, men også til fisk og skaldyr
Laks varmrøget
Cedarplanker perfekte til laks og skaldyr. Brug og smag det røgfyldte lækkeri. Se hvordan her ...
Stærk sojasauce
Denne sauce er tilberedt på forhånd og pensles på maden i de sidste min af stegetiden. Egner sig godt til fisk, skaldyr, kylling og svinekød.
Provencalsk torsk
Den grillmad, som typisk bliver tilberedt på grill, vil oftest være ribben, steaks, pølser og andre former for kød men fisk og skaldyr er også godt grillen.
Grillet blæksprutte
Den grillmad, som typisk bliver tilberedt på grill, vil oftest være ribben, steaks, pølser og andre former for kød men fisk og skaldyr er også godt grillen.
Squash med sorte oliven og mynte
Denne ret med inspiration fra middelhavslandene er simpelthen lækker sammen med fisk og skaldyr. Den er også god sammen med en burger.
Kammusling og reje-grillspid - brochetter
Kammuslinger og rejer er en stensikker kombination. Denne urtemarinade giver lige netop den rette smag til disse lækre skaldyr. De kræver ikke lang tid.
Græsk skaldyrssalat – brug grillABC.dk
Fisk og skaldyr er vildt lækkert på grillen. I denne opskrift grilles rejer og kammuslinger med tomater, oliven, bladselleri og rødløg. Det er godt
Marinader - 4 rigtig gode
Hvis marinaden indeholder smagsintensive ingredienser, fx sojasauce, alkohol eller stærke krydderier, kan deres aroma være for dominerende
Krydderblandinger- 4 rigtig gode
Hvis en krydderblanding får lov at trænge længe ind, bliver kødet ikke bare krydret og får en intensiv aroma, men når maden bliver grillet
To-zone-grillmetoden
To-zone-grillmetoden er en effektiv metode til briketter eller trækul og er velegnet til mange opskrifter. En kombination af direkte og indirekte varme
Grillet italiensk sværdfisk
Den bedste, hurtige og nemme grillede sværdfisk har en naturlig mild og sød smag med nogle enkle krydderier og en perfekt grillning!
Muslingespid fra Bretagne
Den grillmad, som typisk bliver tilberedt på grill, vil oftest være ribben, steaks, pølser og andre former for kød men fisk og skaldyr er også godt grillen.
Kæmperejer med aioli
Den grillmad, som typisk bliver tilberedt på grill, vil oftest være ribben, steaks, pølser og andre former for kød men fisk og skaldyr er også godt på grillen.
Japanske fiskespid
Den grillmad, som typisk bliver tilberedt på grill, vil oftest være ribben, steaks, pølser og andre former for kød men fisk og skaldyr er også godt grillen.
Torsk
Torsken kan købes hele året. Torsken er dog bedst om vinteren og om foråret. De bedste torsk er de lidt større torsk på 1½ - 3 kg
Pikante rejer
Den grillmad, som typisk bliver tilberedt på grill, vil oftest være ribben, steaks, pølser og andre former for kød men fisk og skaldyr er også godt grillen.
Hele fisk med Chermoula-smør - og grillABC.dk
Det er spændende at grille hele fisk om sommeren! Prøv med forskellige fisketyper på grillen, det er både smukt og sjovt at smage på, her er det havbrasen.
Hors d'oeuvres på grill
Grillede skaldyr med surbrød og muslinger forener sprødt, blødt og lækkert på fineste vis. Servér de små grillede lækkerier som en forret eller ...
Saucer og coulis - og grillABC.dk
7 nemme opskrifter på skønne favorit saucer med smage vi alle kender og elsker. En favorit sauce er skøn til en god grillbøf, fisk eller barbecue pommes frites.
1
1
Okse og kalv
Gris
Får og lam
Fjerkræ
Frokost
Vildt
Fisk og skaldyr
Salat
Grønsager
Marinader
Saucer
Salsaer
Glaseringer
Rub og krydderi
Tilbehør
Småretter og tapas
Forret
Suppe
Hovedret
Desserter
Kager og brød
Drikke
Info og Gode råd
Bagesten
Bål/gløder
Direkte varme
El-ovn
Gas grill
Gryde
Indirekte varme
Kul grill
Pande
Rotisseri
Rygning
Wok
Tilmeld nyhedsmail her
Nyeste kommentarer
Jarle wiig andersen
Dette er en spennende side 😊🇳🇴🇩🇰
Sys
Hvor berigende, at der stadig findes / opstår opskrifter der ... tilføjer ... nye kreative varianter, der både kilder smagsløgene...
Ole Stanley Olsen
Let og overkommelig opskrift
Prøv en spændende kviz
Afstemning
Har du en airfryer?
Ja
Nej, det vil jeg ikke have
Nej, ikke endnu, men snart
Ved ikke hvad det er
Er på min ønskeliste
Stem
Del
Se alle vores afstemninger her...
Kæmperejer med aioli