Jeg krydrer store
rejer, svinekød, lam og kylling med denne blanding. Den rækker til ca. 800 g.
#
2 tsk stødt spidskommen
1½ tsk stødt
gurkemeje
1 tsk stødt
koriander
½ tsk fennikelfrø,
stødt i morter
½ tsk friskkværnet
sort peber
1 tsk salt
*
1. Bland krydderiblandingen
grundigt, evt i en morter.
2. Alt fra små
portionsstykker til store stege kan krydres.
3. Gnid krydderierne
ordentlig ind i kødets yderside og i god tid.
4. Opbevar
krydderiblandinger mørkt og køligt.
Se mere om krydderier