Logo

Ribeye-steaks med kaffeskal

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Ribeye-steaks med kaffeskal 

 
Ribeye på grill er den bedste bøf! Fedtmarmoreringen er helt perfekt for at få en god bøf, og den specielle krydderblanding er helt fantastisk
Forberedelsestid 5 min. Grilltid 6-8 min. Til 4 personer

 
# Ingredienser
4 ribeye-steaks uden ben, hver på 250-300 g
og ca. 2½ cm tykke, befriet for overflødigt fedt
rapsolie

 
TIL KRYDDERBLANDINGEN
1 spsk fint malede, mørkristede kaffebønner
2 tsk groft havsalt
1 tsk brun farin
½ tsk friskmalet sort peber
¼ tsk stødt allehånde (efter smag)

 
* Tilberedning
1. Bland ingredienserne til krydderblandingen i en lille skål.

 
2. Forbered en to-zone-grill til høj varme (se anvisning).

 
3. Pensl bøfferne tyndt med olie, og drys dem jævnt med
krydderblandingen.
Lad bøfferne hvile i 20-30 min ved stuetemperatur.

 
4. Rens grillristen grundigt.
Grillsteg bøfferne over direkte høj varme og med lukket låg
 i 4-5 min, indtil de har striber fra grillen på undersiden.
Vend dem en enkelt gang under stegningen, og flyt evt.
rundt på dem, så de bliver tilberedt jævnt.

 
5. Fortsæt derefter med at grillstege bøfferne over
indirekte høj varme og med lukket låg,
indtil de har opnået den ønskede stegning; 2-3 min
for rosa/rød (medium/ rare).

 
6. Vend dem en enkelt gang under stegningen.
Hvis du har lyst, grillsteg også bøffernes fedtkant.
Det forstærker smagen.
Tag bøfferne af grillen, og lad dem trække i 3-5 min.
Server dem varme.

 
✅ Her er grillABC med nemme opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat, Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd

 
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk

 


 

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.010 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Om mig som grillkok?
Effektiv reklame - klik her