Barbecuesauce er en sauce, der bruges som marinade, basting,
krydderi eller topping til kød tilberedt i grillstilen, herunder svine- eller
okseribben og kylling. Det er et almindeligt krydderi i det sydlige USA og
bruges også på mange andre fødevarer.
#
Ingredienser
2½ dl tomatketchup
2 dl cidereddike
1 løg, meget fint hakket
2 fed hvidløg, knuste
4 spsk Worcestershiresauce
1 spsk lys farin (puddersukker)
1 tsk salt
½ tsk sennepspulver
½ tsk cayennepeber
friskkværnet sort peber
2 spsk smør eller olie
# Tilberedning
1. Kom tomatketchup, vineddike, løg, hvidløg,
Worcestershiresauce,
sukker, salt, sennepspulver, cayennepeber og sort peber
på en stor pande ved middel varme.
Rør 1 dl vand i og bring det i kog.
Rør i det med en grydeske, til alle ingredienser er godt
blandet.
2. Skru ned for varmen, dæk panden til og lad det simre
i 15 min under jævnlig omrøring.
3. Tag panden af ilden og rør smør eller olie i.
Brug saucen med det samme, eller lad den afkøle og
sæt den i køleskabet, til den skal bruges.
Skal opvarmes inden brug.
Her er de bedste grillopskrifter - perfekte til en hyggelig
grillaften med familie og venner – få gode opskrifter på grillmad, sprøde
salater og tilbehør her.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk