Både
kylling og kalkun er godt på spid, for det er magert kød, der hurtigt
gennemsteges – perfekt grillmad. Prøv og bliv overbevist
Gas Direkte medium
varme / Kul Direkte
Forberedelsestid 10 min + 20 min marinering / Stegetid 8-10 min / 4 portioner
# Ingredienser
4 kalkunbrystbøffer,
hver på 125 g
Til
gremolataen:
15 g frisk,
bredbladet persille, uden stilke
15 g
frisk koriander, uden stilke
saften af 1 citron
2 store fed hvidløg
1 tsk paprika
1 tsk stødt
spidskommen
¼ tsk
salt
* Tilberedning
1. Læg
kalkunstykkerne i et stort fad.
Kør ingredienserne til
gremolataen sammen til en pasta
i en blender, og
smør den ud på begge sider af kødstykkerne.
Vend dem rundt, så
de er dækket over det hele.
Dæk med
husholdningsfilm, og lad det marinere i
køleskabet i 20 min,
så smagen trænger godt ind i kødet.
2. Grill
kalkunstykkerne over direkte, medium varme i 8-10 min,
eller til de er
gennemstegt; vend en gang undervejs.
(den præcise tid
afhænger af kødstykkernes tykkelse)
Dæk kødet med
alufolie, og lad det hvile 5 min, før det serveres.
Der er meget, som
smager godt med kylling og kalkun:
Estragon, basilikum,
timian, rosmarin, ingefær, chili, safran og sherry.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk