Peberfrugter er en genial grønsag til at grille - specielt
hvis man griller dem hårdt, så skindet bliver lidt sort, så er smagen
fantastisk og her med couscous og ost
Forberedelse 35 min. Stegetid 10 min. 4 personer
# Ingredienser
100 g hurtigkogt couscous
3 dl grønsagsbouillon
25 g smør
1 spsk hakket frisk persille
2 fed hvidløg, knust
16 sorte oliven, hakket
groft salt og friskkværnet sort peber
4 store røde peberfrugter
4 små tomater
225 g gedeost
olie til pensling
* Tilberedning
1. Kom couscoussen i en skål og hæld den varme grønsagsbouillon
over.
Lad det trække i 5 min, til bouillonen er absorberet, og
couscoussen
er blevet blød.
Tilsæt smør, persille, hvidløg, oliven, salt og peber og rør
couscoussen
igennem med en gaffel.
2. Skær peberfrugterne i halve, fjern kernerne og den hvide
membran.
Skær tomaterne i halve og læg en halv tomat ind i hver af de
halve
peberfrugter. Anret couscoussen rundt om tomaterne.
3. Skær gedeosten i otte skiver og læg en skive på hver af
peberfrugterne.
4. Pensl peberfrugterne udvendigt med olie.
Grill dem direkte over middel varme i 8-10 min, til
peberfrugterne
lige er møre og har taget en smule farve.
Server dem straks med salat til.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk