Se her hvor længe grillede lammekoteletter skal have på grillen.
Få også opskriften på denne dejlige sauce med bl.a. ingefær og portvin til
lammekødet.
Forberedelse 20 min. Stegetid 7-17 min. 4 personer
# Ingredienser
8 lammekoteletter
Sauce:
3 dl hønsebouillon
½ dl ketchup
½ dl tomatpuré
1 lille løg, finthakket
1 stilk blegselleri, finthakket
½ dl portvin
2 spsk honning
1 spsk friskrevet ingefær
1 spsk HP
sauce
1 spsk
balsamicoeddike
1 spsk
Worcestershire sauce
2 tsk chilipulver
2 tsk sennepspulver
2 tsk brun farin
* Tilberedning
1. Hæld hønsebouillon, ketchup, tomatpure, løg, selleri,
portvin, honning, ingefær, HP sauce, balsamicoeddike,
Worcestershire sauce, chilipulver, sennepspulver og
farin i en kasserolle.
Bring det i kog og lad det simre uden låg i 1 time, mens
du rører i det nu og da, til saucen er blevet tykkere.
Hæld saucen over i en foodprocessor eller blender og
blend den, til den er jævn.
Lad den køle af og stil den derefter i køleskabet,
til den skal bruges.
Saucen kan laves op til 3 dage i forvejen, hvis den
opbevares i køleskab.
2. Grill lammekoteletterne indirekte over middel varme.
De skal grilles 7-9 min (røde), 10-13 min (medium) eller
14-17 min (gennemstegte).
Pensl begge sider med saucen de sidste 2 min. af stegetiden.
Tag koteletterne af grillen og lad dem hvile i 3-4 min.
Varm saucen, hvis der er noget tilbage, og
server den sammen med koteletterne.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk