Fisk fyldt med smag.
Fisk lader sig villigt forvandle til et velsmagende og lækkert måltid på
grillen. Her er opskrifter, der er lige til at gå til.
I stedet for kammuslinger kan du også bruge kinarejer til
denne opskrift.
Forret til 4 personer
# Ingredienser
12 store kammuslinger
2 spsk frisk revet kokosnød
2 spsk vand
½ dl citronsaft
½ tsk paprika
½ tsk karry
1 fed knust hvidløg
2 courgetter
tandstikkere
lidt olie til pensling af grillen
Sauce:
½ spsk blød peanutbutter
3 spsk vand
1-2 spsk hoisinsauce (kinesisk, fås i store supermarkeder)
1 tsk tomatpuré
1 dl frisk koriander, hakket
* Tilberedning:
Vend kammuslingerne i en blanding af kokos, vand,
citronsaft,
paprika, karry og hvidløg.
Lad muslingerne stå i køleskabet i nogle timer eller natten
over.
Skær courgetterne i tynde skiver med en kartoffelskræller,
og
rul en skive omkring hver musling.
Hold dem fast med en tandstikker.
Gem den tiloversblevne marinade til saucen.
Stil muslingerne tilbage i køleskabet.
Tænd for grillen, 45-60 min før den skal bruges.
Anbring muslingerne på en rist penslet med olie, og
grill dem i 2-3 min, til de er varmet helt igennem.
Sauce: Bland muslingemarinaden med peanutbutter, vand,
hoisinsauce, tomatpuré og koriander, og varm det hele op til
kogepunktet i en kasserolle.
Serveres lun til de grillede muslinger.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid -
kogebog.dk