Vores opskrift er nem og giver en fantastisk smagfuld ret ❤
Vi hjælper dig med at lykkes på grillen. De bedste opskrifter fås på grillABC.dk
- Helstegt lammeryg grillet i grill med låg. Det er ikke
særligt svært at stege en hel lammeryg og det er vildt lækkert.
Til 4 Personer.
# Ingredienser
4 stk lammeryg, delt igennem rygbenet og med 4
enkeltkoteletter på hver
2 spsk ekstra jomfruolivenolie
1 spsk balsamico
1 spsk citronsaft
3 spsk frisk rosmarin, finthakket
1 lille løg, finthakket
salt og peber
* Tilberedning
I køkkenet
Puds benene mellem de enkelte koteletter fri for sener og
hinder, så skafterne blottes.
Læg lammet i et stort, fladbundet fad (ikke metal).
Pisk olie, balsamico, citronsaft, rosmarin og løg sammen i
en lille skål, og krydr med salt og peber efter behag.
Hæld marinaden over lammet og vend det godt rundt, så lammet
er smurt ind i marinaden overalt.
Dæk med film, stil det på køl og lad kødet marinere i 1
time.
Vend det et par gange undervejs.
Ved grillen
Varm grillen godt op.
Lad lammet dryppe af, men gem marinaden.
Grill lammet ved jævn-stærk varme i ca. 10 min på hver side.
Pensl jævnligt med marinaden undervejs.
Server straks.