Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen. Det er på tide at du prøver noget nyt på grillen – PRØV
HER
Til 4 portioner. Tilberedningstid: 25 min
# Ingredienser
500 g vildsvinefilet
salt og peber
1 tsk friske timianblade
1 tsk friske estragonblade
150 g rørhatte eller brune champignoner
8 skiver bacon
2 appelsiner
2 spsk cognac
* Tilberedning
1 Skyl vildsvinefileten, dup den tør og
skær den ud i 8 fingertykke medaljoner.
Krydr medaljonerne med salt, peber, timian og estragon.
2 Tør svampene af i et tørt klæde og skær dem i skiver.
3 Bred baconen ud på skærebrættet.
Læg 2 skiver svampe midt på hver skive bacon.
Læg vildsvinemedaljonerne oven på svampene og
læg atter 2 skiver svampe øverst.
4 Svøb medaljonerne ind i baconen og luk med tandstikkere.
5 Steg medaljonerne 10-12 min på den varme grillsten.
Vend dem ofte undervejs.
6 Skræl appelsinerne tykt og skær dem ud i fileter.
Grill appelsinfileterne i ca. 5 min på den varme grillsten.
Kom dem så på panden, dryp med cognac, flamber dem og
server dem til vildsvinemedaljonerne.
Pr. portion ca. 1575 kJ/377 kcal. 31 g protein, 22 g fedt, 8
g kulhydrater
INFO: Grill- og bagesten er en unik stenplade til bagning på
grill. Stenens egenskaber gør, at den kan bruges til alt indenfor bagning og
andet på grillen, fx pizza.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid -
kogebog.dk