Det er sjovt og hyggeligt at grille, både når man er mange og
få. Det er en lækker, sund og alsidig tilberedningsform, som bliver mere og
mere populær.
Til 4 portioner. Tilberedningstid: 20 min
# Ingredienser
8 skiver fersk svinebryst
1 courgette
salt og peber
1 tsk tørrede italienske krydderurter
2 spsk balsamicoeddike
½ rød peberfrugt
1 løg
1 lille chili
½ tsk syltede grønne peberkorn
3 spsk olie
krydderurter til pynt
* Tilberedning
1 Skyl kødstykkerne og dup dem tørre.
Bred dem så ud på skærebrættet.
2 Gør courgetten i stand, skyl den og skær den i tynde
skiver på langs.
Læg courgetteskiverne oven på skiverne af svinekød.
3 Krydr det hele kraftigt med salt, peber og krydderurter.
Rul skiverne sammen og luk dem med tandstikkere.
Steg rullerne brune og sprøde på grillen.
4 Kom eddiken til saucen i en skål.
Gør peberfrugten i stand, skyl den og skær den i fine tern.
Pil løget og skær ligeledes dette i fine tern.
5 Gør chilien i stand, skyl den og skær den i strimler.
Kom disse ned i eddiken sammen med tern af peberfrugt og
løg samt peberkorn. Krydr med salt.
Tilsæt langsomt olien under konstant omrøring.
Server saucen til rullerne med krydderurter.
Pynt med krydderurter.
Pr. portion ca. 2463 kJ/5B9 kcal IB g protein, 52 g fedt, 3
g kulhydrater
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid -
kogebog.dk