Tigerrejer er nemme at grille og her får tigerrejerne blandt
andet får selskab af en dejlig sauce. Perfekt som forret, appetizer eller
tapas. Få opskriften lige her
Forberedelse 25 min + 15 min marinering. Stegetid 2-3 min. Til
4 personer
# Ingredienser
16 tigerrejer, pillede og med tarmstrengen fjernet
1 fed hvidløg, finthakket
2 spsk olie
salt og friskkværnet sort peber
Stærk-sød sauce:
1 fed hvidløg, knust
2 spsk lys soyasauce
3 spsk flydende honning
1 lime, revet skal og saft
2 spsk grofthakket frisk koriander
1 tsk chiliflager
* Tilberedning
1. Skær 8 bambusspid i længder på hver 10 cm.
Læg dem i koldt vand i mindst ½ time.
Lav imens et lille bitte snit langs rejernes ryg og
fjern den mørke tarmstreng.
Skyl rejerne og dup dem tørre med køkkenrulle.
Læg dem i en skål sammen med det hakkede hvidløg og olien.
Drys med rigeligt salt og peber og vend rejerne i
olieblandingen.
Læg låg på og lad rejerne marinere i 15 min.
2. Stærk-sød sauce:
Hæld det knuste hvidløg, soyasauce, honning, limeskal og
halvdelen af limesaften, koriander og chiliflager i en skål.
Pisk blandingen godt sammen og hæld den op i en lille skål,
så den kan bruges som dip.
3. Sæt to tigerrejer på hvert spid.
Grill dem direkte over middel varme i 2-3 min, til de er
lyserøde
og møre, og vend dem en gang under stegningen.
Serveres varme med saucen til.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk