Få en klassisk salat kombination af løg, salat tomater og bacon.
Skal den være ekstra deluxe, kan du tilføje et hårdkogt æg skåret i mindre
stykker.
Forberedelsestid 20
min. Grilltid 5-7 min. Til 4 personer
# Ingredienser
225 g bacon i tykke
skiver, skåret i mundrette stykker
lidt rapsolie
2 spsk finthakket
skalotteløg
1½ spsk sherryeddike
1 tsk finthakkede
friske timianblade
¼ tsk groft havsalt
1 drys friskkværnet
sort peber
500 g cherrytomater,
hvor stilkefæstet er fjernet
1 sprødt baguette,
skåret over på langs
1-2 mellemstore,
meget friske salathoveder
2-3 forårsløg, kun
det hvide og lysegrønne, i tynde skiver
1 perforeret
grillbakke
* Tilberedning
1. Forbered en
to-zone-grill til middel varme (se anvisning).
2. Rist
baconstykkerne sprøde på komfuret i en stor pande
ved middel varme.
Tag dem op med en
hulske og lad dem dryppe af på køkkenrulle.
Hæld så meget rapsolie
op til fedtet i panden, at der er 6 spsk i alt.
3. Rør skalotteløg,
eddike, timian, salt og peber sammen i en lille skål.
Pisk fedtstoffet fra
panden i, i en tynd stråle, så det samler sig
til en dressing.
4. Vend tomaterne i
lidt dressing og grill dem derefter i 4-6 min
i en grillbakke over direkte middel varme med
lukket låg,
til skindet bruner
kraftigt og begynder at boble op.
Ryst bakken godt
(brug grillhandsker) for at vende dem.
Tag forsigtigt
bakken af grillen og hæld tomaterne op i en skål.
5. Smør lidt
dressing på brødets snitflader og rist det ca. 1 min
over direkte middel
varme med åbent låg.
Tag brødet af
grillen, lad det svale lidt af og skær det i store tern.
6. Del
salathovederne i blade, skyl dem og
beklæd en salatskål
med dem.
Fyld tomater plus
saft og brødtern i.
Rør hurtigt
dressingen igennem og dryp den over salaten efter smag.
Kom bacontern i og
slut af med snittet forårsløg.
Server salaten
straks.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk