Ribeye på grill er den bedste bøf! Fedtmarmoreringen er helt
perfekt for at få en god bøf, og den specielle krydderblanding er helt
fantastisk
Forberedelsestid 5
min. Grilltid 6-8 min. Til 4 personer
# Ingredienser
4 ribeye-steaks uden
ben, hver på 250-300 g
og ca. 2½ cm tykke,
befriet for overflødigt fedt
rapsolie
TIL
KRYDDERBLANDINGEN
1 spsk fint malede,
mørkristede kaffebønner
2 tsk groft havsalt
1 tsk brun farin
½ tsk friskmalet
sort peber
¼ tsk stødt
allehånde (efter smag)
* Tilberedning
1. Bland
ingredienserne til krydderblandingen i en lille skål.
2. Forbered en
to-zone-grill til høj varme (se anvisning).
3. Pensl bøfferne
tyndt med olie, og drys dem jævnt med
krydderblandingen.
Lad bøfferne hvile i
20-30 min ved stuetemperatur.
4. Rens grillristen
grundigt.
Grillsteg bøfferne
over direkte høj varme og med lukket låg
i 4-5 min, indtil de har striber fra grillen
på undersiden.
Vend dem en enkelt
gang under stegningen, og flyt evt.
rundt på dem, så de
bliver tilberedt jævnt.
5. Fortsæt derefter
med at grillstege bøfferne over
indirekte høj varme
og med lukket låg,
indtil de har opnået
den ønskede stegning; 2-3 min
for rosa/rød
(medium/ rare).
6. Vend dem en
enkelt gang under stegningen.
Hvis du har lyst,
grillsteg også bøffernes fedtkant.
Det forstærker
smagen.
Tag bøfferne af
grillen, og lad dem trække i 3-5 min.
Server dem varme.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk