Logo

Panini brød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Panini brød 

 
Panini brød er tynde brød, som er perfekte til en tur i ovnen eller toasteren. De er nemme at bage og smager skønt. Fyld dem med lige det du ønsker.
De lækre brød er perfekte til at grille og fylde med ost, rød pesto, harissa, rød peberfrugt og avocado. Opskriften rækker til 12 brød.

 
# Ingredienser
3 dl lunkent vand
25 g gær
1 tsk groft salt
1 tsk sukker
½ dl olivenolie
100 g groft mel (fx grahamsmel eller fuldkornshvedemel)
400 g hvedemel
Pensling:
1 æg, sammenpisket

 
* Tilberedning
Dej:
Opløs gær i lunkent vand (det må ikke være for varmt).
Tilsæt salt, sukker, olivenolie og mel.
Ælt dejen til den er smidig og slipper skålens kanter.
Den må endelig ikke virke tør.
Lad dejen hæve et lunt sted i 1 time.
Tænd ovnen på 200 °C alm ovn.

 
Bagning:
Drys mel på bordet. Del dejen i 12 stykker –
de skal cirka veje 70-80 g stykket.
Rul dejklumperne flade og aflange.
Placer dem på bageplader beklædt med bagepapir.
Pensl brødene med sammenpisket æg. Lad dem hæve 15 min.
Bages én plade ad gangen i cirka 15-20 min.
De skal bages midt i ovnen.
Hold øje med dem – der er forskel på ovne.
Opbevares i en pose efter bagning.

 
Sørg for at fylde dine paninis med lækkert fyld, pesto, god ost og gerne lidt grønt. Især peberfrugt i skiver og avocado er jeg helt vild med. Kom gerne en smule olivenolie på brødet inden det skal varmes i ovnen, så bliver det sprødt og lækkert.

 
Se fx Varm gedeost med spinat-panini eller Panini sandwich

 
✅ Her er grillABC med nemme opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat, Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd

 
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 977 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Om mig som grillkok?
Effektiv reklame - klik her