Halloumi er en lækker ost, som har et højt smeltepunkt, der
gør den perfekt til grill. Halloumi har en helt speciel konsistens – Prøv disse
lækre halloumi-skiver
Forberedelsestid 10 min+ 20 min marinering / Stegetid 5-7
minutter/ 4 portioner
Gas Direkte høj varme / Kul Direkte
# Ingredienser
500 g halloumi, drænet og skåret i 0,5 cm skiver
(fast og meget salt ost, der fås hos ostehandlere)
1 dl olivenolie med basilikumsmag
1 rød chili, skåret i skiver
1 lille bundt frisk basilikum
1 lille bundt frisk oregano eller koriander
Som tilbehør serveres:
4 focacciaboller med hvidløg og urter og
en grøn salat
olie, til at pensle med
* Tilberedning
1. Læg osten i en skål.
Hæld olien med basilikumsmag over, og tilsæt chiliskiverne.
Hak basilikum og koriander groft, hæld det i skålen, og
bland det hele godt rundt.
Dæk skålen, og lad det marinere i 20 min.
2. Grill osten over direkte, høj varme i 4- 6 min, eller til
den er gylden på begge sider; vend den en gang undervejs.
3. Skær samtidig bollerne igennem, pensl dem med olie, og
grill dem over direkte, medium varme i 1 min på hver side,
så de bliver gennemvarme.
Arranger osten på tallerkener, og server med olien med
basilikumssmag, varmt brød og en grøn salat.
Tips: Læg
brødskiver, pita, panini brød og boller på grillen,
så de bliver lune –
det gør meget for smagen.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk