Logo

Okseburger med grillet aubergine og rucola

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Okseburger med grillet aubergine og rucola 

 
Burger med grillet hakket oksekød, aubergine, yoghurt, hummus, salat og løg. Lækker burger med masser grønt og smag. Klik her og se opskriften.
Portioner: 4. Tid: 35 min

 
# Ingredienser:
0,8 dl græsk yoghurt
0,6 dl hummus
1 mellemstor aubergine (300 g)
500 g hakket oksekød
2 fed hvidløg, presset
1 spsk tomatpuré
1 lille løg (80 g), hakket fint
1 lille, frisk rød thai-chili, hakket fint
1,25 dl frisk basilikum, hakket groft
35 g tørre brødkrummer
1 æg
1 tyrkisk brød (430 g), skåret i halve
40 g rucolablade (evt babyspinat)

 
* Tilberedning
Bland yoghurt og hummus i en lille skål.
Skær auberginen i 6 skiver på langs, og kasser de to skiver med skind på.
Bland hakket kød, hvidløg, tomatpure, løg, chili, basilikum, brødkrummer og æg i en stor skål, og form blandingen til fire bøffer.
Forvarm grillen
Steg bøffer og aubergineskiver ad flere gange på en varm, oliesmurt grillpande eller på en havegrill, til de er brune på begge sider og gennemstegt.

 
Skær brødstykkerne midt igennem, og rist dem med snitfladen opad.
Smør snitfladen med yoghurtblandingen, og læg aubergineskiver, bøffer og rucola mellem brødstykkerne.

 
Pr. portion: 79,3 9 fedt, 2546 kj

 
✅ Her er grillABC med nemme opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat, Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd

 
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 782 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her