Burger med grillet hakket oksekød, aubergine, yoghurt,
hummus, salat og løg. Lækker burger med masser grønt og smag. Klik her og se
opskriften.
Portioner: 4. Tid: 35 min
# Ingredienser:
0,8 dl græsk yoghurt
0,6 dl hummus
1 mellemstor aubergine (300 g)
500 g hakket oksekød
2 fed hvidløg, presset
1 spsk tomatpuré
1 lille løg (80 g), hakket fint
1 lille, frisk rød thai-chili, hakket fint
1,25 dl frisk basilikum, hakket groft
35 g tørre brødkrummer
1 æg
1 tyrkisk brød
(430 g), skåret i halve
40 g rucolablade (evt babyspinat)
* Tilberedning
Bland yoghurt og hummus i en lille skål.
Skær auberginen i 6 skiver på langs, og kasser de to skiver
med skind på.
Bland hakket kød, hvidløg, tomatpure, løg, chili, basilikum,
brødkrummer og æg i en stor skål, og form blandingen til fire bøffer.
Forvarm grillen
Steg bøffer og aubergineskiver ad flere gange på en varm,
oliesmurt grillpande eller på en havegrill, til de er brune på begge sider og
gennemstegt.
Skær brødstykkerne midt igennem, og rist dem med snitfladen
opad.
Smør snitfladen med yoghurtblandingen, og læg
aubergineskiver, bøffer og rucola mellem brødstykkerne.
Pr. portion: 79,3 9 fedt, 2546 kj
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid -
kogebog.dk