Logo

Kinesisk and

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kinesisk and 

 
Andebryst marineret med kinesisk hoisin-, chili- og sojasauce, får en super skøn smag når de grilles. Her får du den bedste opskrift og inspiration.
Forberedelsestid 15 min + 2 timers marinering / Stegetid 14-15 min / 4 portioner
Gas Direkte lav varme / Kul Direkte

 
# Ingredienser
4 andebryster uden ben, hver på 250-300 g og 1,5 cm tykke

 
Til marinaden:
2 spsk mørk sojasauce
4 spsk hoisinsauce (fås i asiatiske specialbutikker og supermarkeder)
1 spsk stærk, kinesisk chilisauce
2 fed hvidløg, knuste
2,5 cm frisk ingefær, skrællet og revet

 
* Tilberedning
1. Brug en skarp kniv til at skære skindet af andekødet,
så der er 3 mm tilbage.
Sørg for at fjerne eventuelt fedt, der hænger ud over kanterne af kødet.
Rids et diamantmønster i skindet (skær helt ned til kødet –
det får overskydende fedt til at løbe fra).
Læg andebrysterne i et enkelt lag i et ikke-metallisk fad.

 
2. Rør ingredienserne til marinaden sammen, hæld den over kødet,
og vend det, så alt er dækket.
Dæk kødet til, og stil det i køleskabet i 2 timer.

 
3. Lad andebrysterne dryppe af, og smid marinaden væk.
Grill kødet over direkte, lav varme i 7-8 min, eller
til skindet er blevet gyldent.
Vend kødet, og grill i yderligere 6-7 min, eller til det lige netop
føles fast, når man rører ved det (mellemstegt) eller
i yderligere 3-4 min (godt gennemstegt).

 
4. Læg alufolie over andebrysterne, og lad dem hvile i 5 min,
før de serveres.

 
✅ Her er grillABC med nemme opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat, Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd

 
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 876 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Om mig som grillkok?
Effektiv reklame - klik her