Logo

Poussiner med urtesmør

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Poussiner med urtesmør 

 
Kødet på en poussin er lyst og let, som på en lille kylling. Det er lækkeri for både børn og voksne. Og når poussiner bliver grillet, bliver det ekstra godt
Forberedelsestid 15 min / Stegetid 40-50 min / 2 portioner
Gas Indirekte medium varme / Kul Indirekte

 
# Ingredienser
4 træspid
2 poussiner, flækkede
50 g smør
2 fed hvidløg, knuste
3 spsk friskhakkede krydderurter fx estragon, merian og persille
salt og friskkværnet sort peber
server tomatsalat med urter som tilbehør

 
* Tilberedning
1. Læg 4 træspid i koldt vand i en ½ time.
Tag dem op af vandet, og dup dem tørre, før de bruges.

 
2. Brug to spid til hver poussin.
Stik spiddene diagonalt igennem fuglene: Ind i vingen på den ene side og
ud gennem låret på den anden - spiddene går igennem fuglen som et X).

 
3. Smelt smør med hvidløg, krydderurter og krydderier, og
pensl blandingen på begge sider af fuglene.
Smid overskydende kryddersmør væk.

 
4. Grill poussinerne med bensiden nedad over indirekte, medium varme
i 25 min, vend fuglene, og grill videre i yderligere 15-25 min.
Tjek, om kødsaften er blevet klar ved at prikke i den tykkeste del
af låret, før poussinerne tages af grillen.

 
5. Server med en tomatsalat med urter.

 
Når fjerkræ er flækket, kan det grilles fladt på grillristen –
det gør, at det går hurtigt.

 
✅ Her er grillABC med nemme opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat, Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd

 
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 909 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Om mig som grillkok?
Effektiv reklame - klik her