Logo

Hotdogs med mayonnaise-hvidkålssalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Hotdogs med mayonnaise-hvidkålssalat 

 
Her er den bedste opskrift på en gourmet-hotdog: Grill pølserne, så de får en gylden og sprød overflade. Varm gerne brødene på den varme grill.
Forberedelsestid 10 min. Hviletid 1-24 timer. Grilltid 5-6 min. Til 8 personer

 
# Ingredienser
8 oksekødspølser
8 pølsebrød, skåret halvt igennem
ketchup (efter smag)
sennep (efter smag)

 
TIL KÅLSALATEN
¼ lille hvidkålshoved
5 spsk mayonnaise
2 spsk sursød agurkerelish (fås i et velassorteret supermarked)
1 spsk æbleeddike
½ tsk selleri frø
¼ tsk groft havsalt
¼ tsk friskmalet sort peber

 
* Tilberedning
1. Skær stokken af hvidkålshovedet, og smid den væk.
Skær kålen i fine strimler med en kniv eller en grønsagshøvl,
og kort strimlerne af til en længde på 1 cm.
Kom dem i en mellemstor skål.
Vend mayonnaise, relish, eddike, sellerifrø, salt og peber sammen
i en lille skål, og bland det med kålen.
Dæk skålen til, og stil den koldt indtil serveringen.
Smagsstofferne udfolder sig bedst, hvis kålsalaten får lov til at
trække i mindst 1 time og op til 24 timer.

 
2. Forbered en to-zone-grill til middel varme (se anvisning).

 
3. Rens grillristen grundigt.
Grillsteg pølserne over direkte middel varme og med lukket låg i 5-6 min,
indtil de er brunede.
Vend dem en enkelt gang undervejs, og
flyt dem på risten efter behov, så de bliver stegt jævnt.
Rist bollerne med skærefladerne nedad over direkte varme i de sidste 30 sek.
Læg noget kålsalat ind i de gennemskårne pølsebrød, læg 1 pølse oven på,
og tilsæt ketchup og sennep efter smag. Server pølsebrødene varme.

 
INFO: En hotdog er en fødevare der består af en kogt eller ristet pølse, der er anbragt i et pølsebrød. En klassisk dansk hotdog består af ristet pølse, pølsebrød, sennep, ketchup, remoulade, rå og ristet løg og agurkesalat. Verden over findes der mange nationale forskelle i hvordan en hotdog skal laves.

 
✅ Her er grillABC med nemme opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat, Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd

 
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 1.014 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Om mig som grillkok?
Effektiv reklame - klik her