Logo

Blåmuslinger med tomater og forårsløg

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Blåmuslinger med tomater og forårsløg 

 
Læg muslingerne i alubakke på grillen i ca. 5-10 min. Muslingerne vil langsomt åbne sig, og nærmest stege i deres egen saft, mens de grilles.
Forberedelsestid 15 min. Grilltid 5-10 min. Til 4 personer

 
# Ingredienser
2 store tomater, skåret i 1 cm store terninger
8 spsk fint skivet forårsløg
3 spsk smør
1 spsk finthakket hvidløg
fintrevet skal og saft af 1 økologisk citron
¼ tsk stødte røde chiliflager
¼ tsk groft havsalt
1 drys friskkværnet sort peber
1 kg friske blåmuslinger, skyllet, skrubbet og befriet for ’skæg’
2 spsk finthakket, frisk bredbladet persille
1 baguette, delt i mundrette stykker

 
* Tilberedning
1. Forbered en to-zone-grill til høj varme (se anvisning).

 
2. Bland tomater, forårsløg, smør, hvidløg, citronskal og -saft, chili,
salt og peber grundigt i en stabil alubakke (uden huller)
på ca. 25x35 cm.
Fordel muslingerne på tomatblandingen.
Luk bakken godt med alufolie,
så der ikke slipper damp ud under stegningen.

 
3. Stil alubakken over direkte høj varme med åbent låg i ca. 5-10 min,
til muslingerne har åbnet sig.
Sorter alle muslinger fra, der ikke åbner sig i løbet af 10 min, og
smid dem ud (de er fordærvede).

 
4. Hæld muslingerne med den ansamlede væske og grønsagerne
forsigtigt over i en stor serveringsskål, rør persille i og server det varmt.
Dyp brødet i saucen.

 
✅ Her er grillABC med nemme opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat, Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd

 
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 916 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Om mig som grillkok?
Effektiv reklame - klik her