Denne baghaveblanding
har jeg brugt, da jeg barbecuegrillede omkring 7 kg gode ben. Tag regnemaskinen
frem, og gang/divider til den mængde, du skal grille.
#
9 cl salt
9 cl sukker
12 cl paprika
9 cl stødt
spidskommen
6 cl friskkværnet
sort peber
*
1. Bland krydderiblandingen
grundigt, evt i en morter.
2. Alt fra små
portionsstykker til store stege kan krydres.
3. Gnid krydderierne
ordentlig ind i kødets yderside og i god tid.
4. Opbevar
krydderiblandinger mørkt og køligt.
Se mere om krydderier