Når halloumi er kold er den gummiagtig, let hård og ret
salt. Når den bliver varmet på en grill, bliver den blød og lækker og får den
vidunderlige røgede duft af bål. Giver 4 portioner
# Ingredienser
225 g halloumi-ost, skåret i 6 mm skiver
2 spsk olie
2 spsk cognac
adskillige drys af herbes de Provence eller bouquet garni
1 fed knust hvidløg
1 citron skåret i en halv og en halv i både
* Tilberedning
1 Kom osten i en skål sammen med olie, cognac, krydderurter,
hvidløg og saften af den ene halve citron.
Lad den marinere i 30 min eller i indtil flere timer i
køleskab.
2 Skær den anden halve citron i både og sæt dem til side.
3 Grill halloumi-osten hurtigt over stærk varme.
Lad den blive let brun på hver side, men pas på, at den ikke
smelter ned gennem risten.
4 Tag osten af varmen, garner med citronbåde og server
straks.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med at lykkes med
grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk eller Grill +.
----------- ooo OÔO ooo -----------