Nem opskrift på en skøn blommekage, som er perfekt til både
dessert og kaffe. Server med flødeskum – eller is eller cremefraiche. Se
opskrift her.
Forberedelsestid 25
min. Grilltid 40-45 min. Giver 8 stykker.
# Ingredienser
100 g hvedemel
2 spsk Maizena, med
top
1 tsk bagepulver
¼ tsk salt
135 g sukker
110 g blødt smør,
plus 1 spsk til formen
1 stort æg
1 tsk vaniljesukker
80 ml (ca. 5 spsk)
sødmælk
50 g lys farin
450 g store, modne
men faste blommer, udstenede og skåret i kvarte
2½ dl piskefløde,
pisket til skum
* Tilberedning
1. Bland mel, Maizena,
bagepulver og salt i en mellemstor skål.
2. Pisk sukker og
smør luftigt med en håndpisker på højeste indstilling
i en stor dejskål,
og sørg hele tiden for at skrabe skålens sider og
indarbejde det, der
sætter sig.
3. Tilsæt æg og
vaniljesukker og rør dejen grundigt.
Indarbejd skiftevis
melblanding og mælk ved laveste hastighed,
til alt er blevet en
jævn dej.
4. Forbered en
opdelt tre-zone-grill med briketter til middel varme
(se hvordan)
Der skal være god
plads mellem briketterne til en 23 cm rund bageform.
5. Smør formen med 1
spsk smør og drys den med farin.
6. Læg de kvarte
blommer i koncentriske cirkler rundt i bageformen og
sørg for, at de
ligger på siden og tæt sammen.
Hæld dejen over og
glat overfladen med bagsiden af en ske.
7. Stil bageformen
midt på grillristen og bag kagen i 40-45 min over
indirekte middel
varme med lukket låg, til den løsner sig fra formen og
en tandstikker
kommer ren ud, når den stikkes ind i midten af kagen.
8. Lad kagen køle af
i formen i 15 min.
Vend den ud på et
serveringsfad og server den lun med flødeskum til.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk