Du behøver ikke lede mere for her er de bedste amerikanske
Chocolate Chip Cookies. Både chewy og sprøde. Opskriften på de bedste chokolade
cookies fås kun her ...
Personer: 4. Forberedelse: 30 min. Tilberedning: 10 min.
Grillmetode: Indirekte.
Optænding - gas: Middel. Sværhedsgrad: Middel.
Grilltemperatur: 175-200 °C. Udstyr: Bagesten
# Ingredienser
450 g blødt smør
600 g sukker
300 g mørk farin
6 æg
900 g hvedemel
6 tsk vaniljesukker
3 tsk natron
3 tsk salt
600 g grofthakket chokolade
*
I køkkenet
Smør og sukker piskes sammen, og derefter tilsættes farin og
æg.
Hvedemel, vaniljesukker, natron og salt blandes sammen – og
melblandingen blandes derefter sammen med ovenstående.
Til sidst tilsættes den grofthakkede chokolade.
Kom dejen på køl min. 1 time - gerne til dagen efter. Dejen
kan holde sig 3 dage i køleskabet.
Rul kagedejen til en pølse og skær den i skiver, så det
bliver til småkager.
Læg småkagerne en bageplade beklædt med bagepapir.
Ved grillen
Bag cookies i lukket grill ovnen ved 175-200 °C i ca 15
minutter
(15 min=let bløde, 16 min=almindelig, 17 min=sprøde)
Tag cookies ud og kom dem med bagepapir over på en bagerist.
Afkøl 15 minutter.
Tag cookies af bagepapiret og lad dem afkøle helt på
bageristen.
De er bedst samme dag, men kan holde sig op til 5 dage i en
lufttæt beholder.
TIPS: Chokolade kan udskiftes med tørrede bær eller nødder.