Vi gør dig til et grill-geni. Vi har de bedste dip, mayo, saucer, marinader, glaseringer,
salsaer, rubs og opskrifter. Tjek det selv ud her
Personer: 8. Forberedelse: 30 min. Sværhedsgrad: Middel
# Ingredienser
2 æggeblommer, pasteuriserede
1 spsk hvidvinseddike
½ tsk citronsaft
4 dl neutral olie
1 tsk salt
hvid peber
evt. 1 knivspids dijonsennep
1 tsk gurkemeje
1 fed hvidløg, fintrevet
*
I køkkenet
Pisk eddike, citronsaft og æggeblommer skummende i en skål.
Hæld derefter olien i skålen i en meget tynd stråle under
kraftig piskning.
Smag til med salt, lidt friskkværnet peber og evt. sennep,
når den har en passende konsistens.
Tilføj gurkemeje og hvidløg, og bland godt til aiolien får
en flot jævn, orange farve.