Ved tilberedning i
pande steges et minut mere end på grill, på begge sider.
Opskriften er
beregnet til 4 personer
#
4 entrecôte
steaks a ca. 250 g
6 spsk sojasauce
1 dl tør hvidvin
1 dl sherry
1 spsk hvid balsamico
2 tsk honning
½ tsk allehånde, knust
1 tsk stødt ingefær
1 tsk sort peber, stødt
1 tsk salt
*
Bland alle ingredienser til marinaden og mariner kødet heri
i 12 timer i køleskab.
Tag steakene ud af marinaden og lad dem dryppe godt af, før
de steges 3-4 minutter på hver side på en varm pande.
Lad dem hvile et øjeblik inden servering.
TIP TIL TILBEHØR: GRILLEDE ARTISKOKKER
#
4 friske artiskokker
2 fed hvidløg
300 g fetaost
2 citroner, saften af
½ dl hvidvin
stødt havsalt og sort peber
*
Skyl artiskokkerne, fjern stokken og skær den øverste
fjerdedel af.
Løsn de inderste blade og udhul artiskokkerne med en ske.
Pil hvidløget og hak det.
Smuldr fetaen og bland den med hvidløget.
Kom en fjerdedel af fyldet i hver artiskok og dryp med
citronsaft og hvidvin.
Krydr godt med salt og peber og pak stramt ind i alufolie.
Bag pakkerne i 25 minutter ved ca. 200 °C på grill eller i
ovn.