I følge en undersøgelse, lavet i Tyskland, er det sundt at
smide lidt øl i kødmarinaden. Undersøgelsen viste, at ved at lade hvidt eller
rødt kød marinere i øl, mindskes risikoen for udvikling af kræftstoffet HCA. Så
det er bare med at komme i gang!
# Ingredienser:
1 stort løg, skåret i skiver
2 fed presset hvidløg
1¼ dl olie
2½ dl øl
1¼ dl limesaft
2 spsk farin
1 spsk worchestershire sauce
*
Steg løg og hvidløg i halvdelen af olien.
Fjern det fra varmen og tilsæt resten af ingredienserne.
Herefter tilsættes det ønskede kød og sættes i køleskabet i
seks timer eller natten over (vend det en gang i mellem).
TIPS: Kom kød og marinade i en frysepose og læg det i et
fad, så er det lettere at vende det.