Langtidshævet brød med en klat smør smager fantastisk! Få
verdens nemmeste opskrift på det gode brød lige her! Og så på netop din grill
Forberedelse: 12 timer. Tilberedning: 45 min. Grillmetode:
Direkte. Sværhedsgrad: Let.
Grilltemperatur: 250 °C. Udstyr: stegegryde
# Ingredienser
5 dl vand
3 tsk salt
15 g gær
625 g hvedemel
*
I køkkenet
Bland vand, salt og gær.
Tilsæt mel, og rør dejen sammen, den skal kun lige samle
sig.
Læg husholdningsfilm over dejen, og lad den stå ved
stuetemperatur i ca. 10 timer.
Hæld dejen ud på et meldækket bord, når dejen har hævet.
Fold den sammen i tre led – først den ene vej og så den
anden.
Læg den nu i et oliesmurt fad eller på et meldækket bord, og
læg et viskestykke over den.
Lad den hæve i yderligere to timer.
Ved grillen
Klargør grillen til indirekte, høj varme (250 °C).
Vend dejen over i den kolde gryde.
Sæt låget på gryden, placer den i grillen, og luk låget på
grillen.
Bag dejen i 30 minutter med låg på gryden, og derefter 15
minutter uden låg på gryden.