Grillede vagtler

Pas på ikke at stege disse små, sarte fugle i for lang tid, da de så bliver tørre. Når de er stegt tilpas er de meget saftige og velsmagende. Giver 6 portioner

# Ingredienser
1 spsk hakket hvidløg
saften af 1 citron
½ dl tør vermouth
1 spsk enebær, mosede
½ tsk tørret timian
2 tsk salvie
salt og peber efter smag
2 spsk olie
6 vagtler a 100·125 g, flækket langs ryggen så de kan ligge fladt

* Tilberedning
1 Bland alle ingredienserne omhyggeligt bortset fra vagtlerne.

2 Læg vagtlerne i en glasbageform.
Hæld marinaden over vagtlerne og vend dem godt så de bliver
dækket på begge sider.
Dæk til og sæt dem i køleskab i 1-4 timer eller natten over.

3 Grill dem over middel varme med skindsiden nedad i 8-10 min.
Vend dem og steg i 5-6 min mere eller indtil kødsaften er klar.

✅ Her er grillABC med nemme opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat, Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd

Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk eller Grill +.