Kartoffelpizzaerne kan fryses og smager som nybagte, hvis du tør dem op og evt. luner dem i ovnen eller på grillen.
Tilbehør til 4 personer
# Ingredienser
10 g gær
1 dl lunet vand
½ tsk salt
2-4 dl pizzamel (fx Tipo 00)
½ tsk olie
Fyld:
8 mellemstore kartofler
½ bdt. purløg
1 spsk groft salt
friskkværnet peber
1 spsk olie
* Tilberedning:
Opløs gæren i vandet, tilsæt salt og dernæst melet lidt ad
gangen,
så dejen bliver blød og smidig.
Når dejen næsten slipper skålen, tilsættes olien, og dejen
æltes glat.
Lad dejen hæve køligt 2-3 timer (evt. i køleskabet) med
plastfilm over.
Slå dejen ned, og del den i fire lige store stykker.
Rul hvert af stykkerne ud på et meldrysset bord, så de
bliver
på størrelse med en frokosttallerken.
Fyld:
Skrub kartoflerne grundigt med en grov børste (du kan også
skrælle dem),
og skær dem i supertynde skiver, der arrangeres på
dejbundene
i spiralformet taglægning, så de dækker det meste af
overfladen.
Drys med hakket purløg, salt og peber, og dryp med olie.
Bag pizzaerne i en forvarmet ovn ved 250 °C i ca. 15 min.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid -
kogebog.dk