To-zone-grillmetoden
er let at variere, så grilningen kan tilpasses opgaven.
Til bestemte opskrifter
kan to-zone-metoden ændres til den såkaldte
skrå
tre-zone-grillmetode, der har følgende fordele:
høj varme på den ene
side, middel varme i midten og indirekte varme på
den anden side af kulristen.
I den ene side
lægges briketter i to-tre lag, og så lader man det skråne,
så laget bliver
tyndere mod den modsatte side.
Lad også her mindst
en tredjedel af risten være fri til indirekte varme.
Denne metode giver
fleksibilitet, når man griller, da man samtidigt kan
tilberede
forskellige stykker, som kræver forskellig varme:
Rejer kan grilles
(som vist på fotoet) ved høj varme, grønsager ved middel
varme, og tortillas
pakket ind i alufolie varmes over indirekte, lav varme.
Brug håndtesten
til at vurdere, om varmen er høj, middel eller lav.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk