En let opskrift på en lækker pæredessert med ingefær og
kanel, der passer godt sammen med kugler af vaniljeis. Den bedste dessert efter
grillet kød.
Forberedelse 20 min. Stegetid 18-20 min. 4 personer
# Ingredienser
smør til formene
mel til at drysse i formene
2-3 modne pærer
75 g smør
130 g rørsukker
50 g hvedemel
¼ tsk natron
½ tsk stødt ingefær
½ tsk stødt kanel
1 knivspids muskatnød
½ dl lys sirup
1 stort æg, sammenpisket
4 små budding-forme (1,7 dl)
* Tilberedning
1. Smør budding-formene med lidt smør.
Drys formene med lidt mel.
2. Skræl pæren og skær den i kvarte.
Fjern kernehuset fra pærestykkerne og skær dem i små tern.
Fordel pærestykkerne i budding-formene.
Kom 50 g af smørret i en kasserolle sammen med rørsukkeret
og varm det langsomt op under omrøring, til sukkeret er
smeltet.
Hæld blandingen over pærestykkerne.
3. Sigt mel, natron, stødt ingefær, kanel og muskatnød
sammen
på et stykke fedtafvisende papir.
4. Smelt resten af smørret, tag det af varmen og pisk
siruppen i.
Lad blandingen køle helt af og rør så ægget i.
Rør det sigtede mel og krydderierne i.
5. Fordel blandingen i de fire forme.
Sæt formene på stegeristen og grill dem indirekte over
middel varme i 18-20 min, til overfladen er gylden.
6. Lad pæredesserterne køle lidt af og vend derefter
indholdet
ud af formene på desserttallerkener.
Server desserten varm med kugler af vaniljeis til.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk