Se en række forskellige opskrifter på både lette og solide
typer dessert, som på perfekt vis understreger grillens mange muligheder til
din smag.
Til 4 portioner. Tilberedningstid (uden tid til afkøling):
30 min
# Ingredienser
1 skalotteløg
1 bdt. basilikum
600 g bøftomater
8 blade husblas
salt og peber
paprika
1 grøn peberfrugt
1 rød chili
2 fed hvidløg
2 spsk vineddike
3 spsk olie
basilikum til pynt
* Tilberedning
1 Pil skalotteløget og skær det i fine tern.
Skyl basilikum og slyng den tør.
Gem nogle blade ag skær resten i fine strimler.
2 Rids et kors i tomaterne, overhæld dem med kogende vand,
flå dem, udkern dem og proteinurer dem fint i blenderen.
3 Udblød husblassen i koldt vand.
Tryk den godt af og smelt den forsigtigt ved svag varme.
4 Fortynd tomatmassen med vand til der er 7½ dl væske.
Smag kraftigt til med krydderierne og bland hakket
skalotteløg
og basilikum i.
Hæld den smeltede husblas i under omrøring og
hæld det hele i skyllede forme.
Sæt tomattimbalen i køleskabet og lad den stivne.
5 Halver peberfrugt og chili, gør dem i stand, skyl dem og
skær dem i fine tern.
Pil hvidløgsfeddene og pres dem sammen med lidt salt.
6 Krydr eddiken med tern af peberfrugt og chili, hvidløg,
salt peber og paprika.
Tilsæt olien langsomt under omrøring.
7 Vend tomattimbalen ud på en tallerken og server saucen
til.
Pynt med basilikum blade.
Pr. portion ca. 663 kJ/158 kcal. 5 g protein, 10 g fedt, /0 g
kulhydrater
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid -
kogebog.dk