Svinekød er meget velegnet til grill, da fedtet giver
velsmagende og saftigt kød. Kunsten
er at ramme den helt rette stegetid. Meget magert svinekød
har brug for en marinade.
Svinekød må hverken være rødt indeni eller stegt for tørt.
Så det gælder om at være påpasselig med stegetiden.
Nakkekoteletter ca. 8 min på hver side
Bovsteaks 7-8 min på hver side, husk at ridse sværen,
så stykket ikke krøller
Koteletter 2 cm tykke uden ben, 2 min på hver side. Velegnet
til marinering
Mørbrad, hel 11 min på hver side. Velegnet til
marinering
Mørbrad, bøffer ca. 3 cm tykke, 6 min på hver side. Velegnet
til marinering
Revelsben, hele 8 min på hver side. Skal koge 1 time først
og dernæst pensles
Revelsben i skiver 3-4 min på hver side. Kog først ½
time, pensl med marinade/fedtstof
Ribsteaks ca. 2 cm tykke 4 min på hver side. Husk at
ridse sværen. Velegnet til marinering
Vikingesteaks af hoftestykket 1½ cm tykke stykker. 4
min på hver side
Skinkemignon ca. 350 g 14 min på hver side. Velegnet
til marinering
Skinkemedaljoner 3 cm tykke 6 min på hver side.
Velegnet til marinering
Skinkeschnitzler af inderlår 1-1½ cm tykke 2½ min på
hver side. Velegnet til marinering
Skinkespid af tern 2x2x2 cm ca. 10 min i alt med
stegning på alle fire sider. Velegnet til marinering
Nøgleben 5 min på hver side. Skal koge ½ time først
og dernæst pensles med marinade/fedtstof for at få en god overflade
Ribben 7 min på hver side. Skal koge ½ time først og
dernæst pensles med marinade/fedtstof for at få en god overflade
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid -
kogebog.dk