Logo

Tips til grill af kylling og kalkun

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Tips til grill af kylling og kalkun 

 
Fjerkræ er magert grillkød, især når du vælger filet af fx kylling og kalkun. Kødstykker med skind har en lidt højere fedtprocent, men er meget velsmagende.

 
Desuden drypper meget fedt fra, mens kødet griller. Er der skind på kødet, behøver du ingen marinade. Skindet fungerer som en perfekt frakke, der holder på kødets saft og smag.

 
Både kylling og kalkun skal steges, til kødet kun afgiver helt klar saft (dvs. ikke rødlig), når du prikker dybt i det med en gaffel.

 
Halv kylling ca. 900 g ca. 30 min på hver side, pas på fedtdryp
 
Kvart med vinge 20-25 min på hver side, pas på fedtdryp
 
Kvart med lår 20-25 min på hver side, pas på fedtdryp
 
Helt lår 20-25 min på hver side
 
Overlår 20-30 min på hver side
 
Underlår 15-20 min på hver side, kan marineres i mager marinade
 
Bryst med ben og skind 20-25 min på hver side
 
Bryst uden ben og skind 8-10 min på hver side, velegnet til marinering
 
Hel vinge ca. 10 min., vendes ofte, skal steges i ovn ved 250 °C i 20 min., før den grilles
 
Vingespids 5 min på hver side, skal steges i ovn ved 250° i 20 min., før den grilles
 
Kalkunfilet 1½ cm tyk 3 min på hver side, bliver let tør, kort og tæt varme, gerne marinering
 
Kalkunkølle af vinge ca. 45-60 min i alt med mange rundvendinger, pensles
 
Kalkunkølle af lår ca. ½ time med rundvendinger, pensles

 
✅ Her er grillABC med nemme opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat, Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd

 
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 563 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her