De eksotiske ingredienser som benyttes i denne marinade,
giver en antydning af dens oprindelse i Indonesien. De fleste asiatiske
butikker forhandler rejepasta og forskellige sojasaucer.
Giver 2¼ dl
# Ingredienser
1 spsk spidskommenfrø
1 spsk korianderfrø
3 spsk jordnøddeolie
2 mellemstore løg, pillede og hakkede
3 fed hvidløg, pillede
3 spsk rejepasta
8 spsk varmt vand
3 spsk sød sojasauce
3 spsk limesaft
¼ tsk chilipulver
havsalt og friskkværnet sort peber efter smag
* Tilberedning
1 Rist spidskommen- og korianderfrøene på en tyk pande,
indtil de begynder at få farve.
Derpå knuses de i en morter eller en elektrisk kaffekværn og
sættes til side.
2 Varm olien i en pande, og når den er varm, tilsættes løg
og hvidløg.
Lynsteg til de begynder at brune.
Rør rejepastaen i og fortsæt med at lynstege til det
begynder at brunes.
Kom det i en blender eller foodprocessor sammen med det
varme vand
og blend til en pasta.
3 Kom pastaen i en skål med de ristede krydderier,
tilsæt den søde sojasauce, limesaft, chilipulver og salt og
peber.
Bland godt.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med at lykkes
med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk eller Grill +.
----------- ooo OÔO ooo -----------