Her får du den bedste opskrift og gode råd til at grille rejer,
så du får de bedste resultater. Grillede rejer er også delikate på lune
sommeraftener.
Forberedelse 25 min. Stegetid 6-8 min. 4 personer
# Ingredienser
Citron- og oreganodip:
1½ dl ekstra jomfruolie
1 citron, kun saften
½ dl kogende vand
2 fed hvidløg, knust
1 tsk tørret oregano
2 spsk hakket frisk persille
Rejer i saltskorpe:
500 g store, hele rå rejer
3 spsk olie
65 g havsalt
* Tilberedning
1. Citron- og oreganodip:
Pisk ekstra jomfruolie, citronsaft og kogende vand sammen.
Rør hvidløg, oregano og persille i.
Lad saucen trække i 20 min.
2. Skær imens et snit ned langs ryggen af rejerne med en
skarp kniv
og fjern tarmstrengene, men lad være med at pille rejerne.
3. Kom rejerne i en stor skål og vend dem i olien, så de får
olie på alle sider.
Hæld salt ved og vend rejerne i det, så de bliver dækket
overalt.
Sæt rejerne på spid, 2 eller 3 på hvert, så er de nemmere at
vende,
mens de grilles.
4. Grill rejerne direkte over middel varme i 6-8 min, til de
er
gennemstegte. Vend dem en gang under stegningen.
Server rejerne varme med citron- og oreganodip til.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk