Sprøde pitabrød med krydret kød og masser af grønt er et
hverdagshit blandt de fleste. Og bager du dine egne pitabrød, er det slet ingen
skam at servere dem som dejlig, enkel middag for dig selv og dine gæster. Få
opskriften på pitabrød her!
Tid: 20 minutter. Hævetid: 30+15 minutter. Antal: 8 stk.
# Pitabrød med grahamsmel
25 g gær
3 dl vand
½ tsk rørsukker
50 g grahamsmel
1 tsk salt
400-450 g hvedemel
Sådan laver du pitabrød:
Smuldr gæren, og rør den ud i vandet i en stor skål.
Tilsæt sukker, grahamsmel, salt og det meste af hvedemelet.
Ælt dejen grundigt igennem, til den er glat og smidig.
Tilsæt evt. mere mel, hvis det er nødvendigt.
Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i 30 minutter.
Ælt dejen godt igennem på et meldrysset bord.
Del den i 8 lige store stykker, og tril hvert dejstykke til
en rund bolle.
Rul bollerne ud med en kagerulle til små pandekager med en
tykkelse på ca. 1½ cm.
Sæt pitabrødene på en bageplade beklædt med bagepapir, og
lad dem efterhæve tildækket i 15 minutter.
Bag pitabrødene:
1. Grill med låg: På bagesten i en forvarmet og lukket grill
på ca 220 °C i 8-10 minutter, til de er hævet op og blevet let gyldne.
2. Køkkenet: På næstnederste rille i en forvarmet ovn på 220
°C i 8-10 minutter, til de er hævet op og blevet let gyldne.
Den høje ovnvarme gør, at brødene bliver hule, så de kan
åbnes og fyldes med det valgte fyld.
Tips: Pitabrød er særligt praktiske til madpakken, fordi de
er nemme at åbne i siden og fylde med fx hummus, salat og stegt kød.
Pitabrød er hurtig mad på en god måde, og det er hurtigt at
bage dine egne. Slå dejen op, og lad den hæve, imens du forbereder kødet og det
grønne tilbehør. Bag 8-10 min og så er der serveret ærlig og god hjemmelavet
mad, inden du får set dig om!
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk