Logo

Peberfrugtsketchup

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Peberfrugtsketchup 

 
En række forskellige opskrifter på både lette og solide typer tilbehør, som på perfekt vis understreger grillmadens fint røgede smag.
Til 3 glas à 500 g. Tilberedningstid: ca. 25 min (plus kogning)

 
# Ingredienser
500 g røde peberfrugter
500 g grønne peberfrugter
4 røde peperoni
700 g løg
4 fed hvidløg
6 spsk sesamolie
3 allehåndebær
2 enebær
3 nelliker
1 knivspids spidskommen
rosenpaprika
2½ dl kødbouillon
4 spsk rødvinseddike

 
* Tilberedning
1 Skyl peberfrugterne, dup dem tørre og flæk dem.
Udkern dem og skær peberfrugterne i små stykker.
Skyl peperonierne, dup dem tørre, udkern dem og hak dem fint.
Pil løgene og skær dem i tern.

 
2 Pil hvidløgsfeddene og hak dem fint.
Varm olien op i en gryde og
svits løg, peberfrugt, peperoni og hvidløg heri.

 
3 Smag grønsagerne til med krydderierne og
hæld kødbouillon og eddike i.
Lad det hele simre under låg ved svag varme i ca. 1 time.
Passér derpå det hele gennem en sigte og
smag endnu en gang til med krydderier.

 
Pr. glas ca. 1498 kJ/358 kcal 11 g protein, 24 g fedt, 24 g kulhydrater

 
✅ Her er grillABC med nemme opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat, Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd

 
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 871 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Om mig som grillkok?
Effektiv reklame - klik her