Logo

Lammekoteletter sennepsglaserede med ristede pinjekerner

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Lammekoteletter sennepsglaserede med ristede pinjekerner

 
Nem opskrift på glaserede lammekoteletter med pinjekerner og revet parmesan - få opskriften på lækre grillede lammekoteletter her.
Forberedelsestid 20 min. Grilltid 8-10 min. Til 4 personer

 
# Ingredienser
4 lammekoteletter fra lænden, hver ca. 125 g og
3,5 cm tykke, befriet for overflødigt fedt
50 g pinjekerner
2 spsk finthakket frisk bredbladet persille
2 spsk revet parmesan

 
TIL GLASERINGEN
4 spsk dijonsennep
4 spsk olie
4 spsk revet parmesan
½ tsk groft havsalt
¼ tsk friskkværnet sort peber

 
* Tilberedning
1. Rør ingredienserne til glaseringen sammen i en mellemstor skål.

 
2. Smør lammekoteletterne på begge sider med glaseringen.
Lad dem trække 20-30 min. ved stuetemperatur, før de kommer på grillen.

 
3. Rist pinjekernerne 5-7 min ved middel varme på en mellemstor pande
på komfuret, og rør samtidig rundt af og til.
Læg pinjekernerne i en bunke på et skærebræt og hak dem groft.
Hæld dem op i en skål og bland persille og ost i.

 
4. Forbered en to-zone-grill til middel varme (se anvisning).

 
5. Rens grillristen grundigt.
Grill koteletterne over direkte middel varme med låget lukket,
til de er smukt brune og møre som ønsket;
regn med 8-10 min. for rosa/rød (medium/rare).
Vend koteletterne en eller to gange og flyt dem evt., så de grilles jævnt.
Flyt koteletterne over indirekte varme, hvis der skyder flammer op.
Anret de færdige koteletter med et drys pinjekerneblanding og
server dem varme.

 
✅ Her er grillABC med nemme opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat, Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd

 
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 852 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Om mig som grillkok?
Effektiv reklame - klik her