Brug en åben grill
med kul eller en gasgrill.
6 portioner
#
1 kg hakket lam
1 løg, meget
finthakket
2 tsk salt
1 tsk friskkværnet
sort peber
1 spsk kartoffelmel
1½ dl iskoldt vand
olie til grillning
*
1. Bland kødet med
løg, salt, peber, kartoffelmel og vand.
Brug hænderne eller
en træ gaffel.
Lad den hvile på køl
30 min.
Lav bønne retten
imens.
2. Form farsen til
seks lige store bøffer.
Pensl dem på begge
sider med olie, og læg dem til side.
3. Lad kullene
brænde ned, til gløderne er grå. Kontroller varmen, som skal være middelstærk.
Grill bøfferne 5-6
min. på hver side over direkte varme.
Server lammebøfferne
med kartofler og hvide bønner med pesto se opskrift.