Cedarplanker perfekte til laks og skaldyr. Brug og smag det
røgfyldte lækkeri.
Personer: 4. Forberedelse: 10 min. Tilberedning: 20 min.
Grillmetode: Indirekte.
Optænding - gas: Middel. Optænding - kul: ½ grillstarter.
Sværhedsgrad: Middel.
Grilltemperatur: 190 °C. Udstyr: Rygeplanke, luffer eller
tang til at fjerne planken fra grillen.
# Ingredienser
1 side laks
godt med citronpeber
olie
salt og peber
*
I køkkenet
Læg planken i vand 30 minutter før brug (hver gang).
Fjern eventuelle ben fra laksen, og læg den på en røgplanke
Krydr laksen med rigeligt citronpeber, lidt salt og peber.
Ved grillen
Grillen gøres klar med indirekte varme, og planken med laks
lægges på risten.
Laksen grilles nu 12-14 min. afhængig af laksens størrelse.
Gør grillen klar til indirekte middelhøj varme, og planken
med laks lægges på risten.
Luk låget på grillen.
Laksen grilles nu 12-14 min. afhængig af laksens størrelse.
Lad den derefter trække 5 minutter inden servering.