En forfriskende
salat til servering med stegeretter og grillede steaks. Den er også et fint
tilbehør til mange indiske retter. Prøv selv og bliv overbevist. Giver 4½ dl
# Ingredienser
1 løg skåret i tynde
skiver
2 spsk vegetabilsk
olie
1 tsk spidskommenfrø
1 rødløg skåret i
tynde skiver
1 lille rød chili
uden kerner og hakket fint
2·3 spsk hakket
frisk koriander
3 dl yoghurt naturel
havsalt og
friskkværnet sort peber efter smag
* Tilberedning
1 Opvarm olien på en
stegepande og sauter løgene til
de er blevet bløde
men ikke brune, 3-4 min.
Tilsæt
spidskommenfrø og steg i yderligere 2-3 min
til de er blevet
gyldne. Hæld det i en serveringsskål.
2 Tilsæt resten af
ingredienserne.
Lad det stå i 15 min
før servering, hvis det er muligt,
så smagsstofferne
kan blive blandet.
INFO: Raita er en sideret i det indiske køkken lavet af rå
eller kogte grønsager, frugt, eller i tilfælde af boondi raita med stegte
dråber af dej lavet af besan. Den nærmeste tilnærmelse i det vestlige køkken er
en sideskål eller dip eller en kogt salat
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med at lykkes med
grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk eller Grill +.
----------- ooo OÔO ooo -----------