Den bedste opskrift
på lækket fyldt kyllingebryst med cheddarost og pakket ind i smagfuld pancetta.
I får en skøn menu og så er den nem og enkel. Det er og bliver en favorit
hjemme hos os.
Forberedelsestid 15 min
/ Stegetid 12-16 min / 4 portioner
Gas Direkte medium
varme / Kul Direkte
# Ingredienser
4 træspid
4 kyllingebryster,
uden skind og ben, hver på 150-175 g
4 tykke skiver
cheddar, hver på 15 g
1 spsk friskklippet
purløg
friskkværnet sort
peber
8 skiver røget
pancetta (bacon), eller i alt 70 g
olie, til pensling
* Tilberedning
1. Læg træspiddene i
koldt vand i en ½ time.
2. Brug en meget
skarp kniv til at lægge et vandret snit ind fra siden
i hvert
kyllingebryst, så osten passer lige ind i 'lommen'.
Skub osten ind i
lommen, og drys med purløg og sort peber.
3. Tag spiddene op
af vandet, og dup dem tørre.
Pak hvert kyllingebryst
ind i 2 skiver pancetta, og stik et spid igennem,
så det holdes
sammenklemt.
4. Pensl med olie,
og grill over direkte, medium varme i 12-16 min,
eller til kødet er
gennemstegt; vend en gang undervejs.
Tag kødet af
grillen, dæk det med alufolie, og lad det hvile 5 min,
før det serveres.
Tips: Hold altid rå og tilberedte madvarer fra hinanden,
for ikke at risikere
at overføre bakterier.
Pancetta er italiensk saltet og krydret fersk svinekød.
Modsat bacon er pancetta ikke røget. Anvendes i en klassisk ragù alla Bolognese
eller som smagsgiver i saucer, pasta, farsretter og grønsagsretter.
Velindpakket kan pancetta holde sig tre uger i køleskab og et halvt år i
dybfryser.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk