Denne opskrift på lækker kylling er en spicy ret med kylling
i chili-marinade. Harissa er en chilisauce, der fungerer godt i marinade HER
Gas Direkte medium
varme / Kul Direkte
Forberedelsestid 10 min
+ 1 times marinering / Stegetid 10-12 min / 4 portioner
# Ingredienser
1 ciabattabrød
4 kyllingebryster,
uden skind og ben, hver på 175 g
1 spsk friskhakket
koriander
25 g rucola, skyllet
og duppet tør, til at servere ved siden af
limebåde og skiver
af rødløg, til at pynte med
Til marinaden:
revet skal og saft
af
2 usprøjtede
limefrugter, delt i to portioner
2 tsk harissa (chilipasta)
8 spsk olie
* Tilberedning
1. Skær brødet halvt
over vandret, og
skær hver halvdel ud
i 4 humpler, så der i alt er 8 stykker.
2. Skær nogle snit i
kyllingebrysterne,
så marinaden kan
trænge godt ind.
Arranger
kyllingekødet i et enkelt lag på et ikke-metallisk fad.
3. Tilbered
marinaden ved at røre den revne skal og
saft af 1 lime
sammen med harissa og 2 spsk olie.
Pensl begge sider af
kyllingestykkerne med blandingen,
dæk kødet til, og
lad det marinere i køleskabet i 1 time.
4. Lad marinaden
løbe af kødet, og smid den ud.
Grill
kyllingestykkerne over direkte, medium varme i 10-12 min,
eller til kødet er
gennemstegt; vend en gang undervejs.
5. Pensl
brødstykkerne med olie, og grill dem over
direkte, medium
varme i 2 min på hver side.
6. Arranger
kyllingebrysterne på ciabattaskiverne.
Rør resten af
limesaften og olien sammen med koriander,
og dryp blandingen
over kødet.
Læg resten af brødskiverne
oven på hvert kyllingebryst, og
server straks med
frisk rucola.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk