Som tilbehør til denne ret foreslår jeg at servere squash og
æbler med farin, tilberedt indpakket i folie (se opskrift)
sammen med en salat eller coleslaw. Giver 4 portioner
# Ingredienser
TIL SENNEP-HONNINGSAUCEN:
½ dl lys honning
½ dl dijonsennep
1 skalotteløg, hakket
2 tsk sukker
¼ tsk karrypulver
¾ tsk sellerifrø
2 spsk risvineddike
2-3 dråber Tabascosauce
TIL KRABBEKAGERNE:
450 g krabbekød, frisk eller fra dåse og renset for skal
¾ dl
mayonnaise
2 tsk
sennepspulver
1 tsk
Worcestershire sauce
¼ tsk krydret salt
¼ tsk hvid peber
25 g spansk peber skåret i tern
25 g grøn peber skåret i tern
75 g finthakket løg
30-40 g frisk brødkrumme
olie
* Tilberedning
1 Kom alle ingredienserne til sennep-honningsaucen i en
lille skål
og bland godt.
2 Pil krabbekødet i flager med en gaffel.
I en stor skål piskes mayonnaise, sennep, Worcestershire
sauce,
salt og peber sammen.
Tilsæt krabbekød, spansk peber, grøn peber og løg.
Derpå røres brødkrummen i og det hele blandes godt sammen.
Tilsæt mere brødkrumme hvis det er nødvendigt for at holde
blandingen sammen. Form den til 6 til 8 kager.
3 Læg kagerne på et stykke bagepapir og sæt dem i køleskabet
i 2-3 timer til de er
blevet faste.
Pensl begge sider af kagerne med olie og grill dem over
middelvarme, 4-5 min på hver side eller til de er færdige.
Brug en grillkurv hvis du har en, da det gør det meget
nemmere
at vende dem. Server med sennep-honningsaucen.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med at lykkes
med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk eller Grill +.
----------- ooo OÔO ooo -----------