I stedet for at smide den sidste rest kaffe ud i vasken, kan
den bruges til at marinere dit kød til grillen. Marinaden passer bedst til
svin, kylling og oksekød.
# Ingredienser:
2½ dl stærk kaffe eller espresso
1½ spsk dijonsennep
2 fed hvidløg, hakket fint
1 skalotteløg, hakket fint
2 spsk balsamico
1 spsk olie
2 spsk muscovadosukker
½ tsk salt
¾ tsk sort peber
*
Bland alle ingredienser og, før du tilsætter kød, gem ¼ af
marinaden til at pensle kødet med på grillen.
Tilsæt så kødet og lad det stå i køleskabet i mindst to
timer og maks. 24 timer.